CONTATTI
SEDI
SOCIAL
©2025 Sereco
sereco@infopec.net
•Via Carlo Tramontano 62 84016 Pagani (SA)
•Via Giuseppe Torre 76/78 84016 Pagani (SA)
P.iva 05139670656
Tecnico della produzione del caffè
Il corso per Tecnico della Produzione del Caffè è progettato per formare professionisti esperti nell’intero processo di trasformazione del caffè, dalla selezione dei chicchi fino alla produzione della bevanda, garantendo qualità e sicurezza alimentare.
I partecipanti acquisiranno competenze nelle seguenti aree:
- Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Selezione dei caffè verdi adeguati alla produzione, analizzando origine, varietà e caratteristiche dei chicchi per ottenere miscele di alta qualità.
- Esecuzione, monitoraggio e coordinamento delle attività di produzione del caffè, supervisionando le fasi di tostatura, macinatura e confezionamento del prodotto.
- Analisi sensoriale della bevanda caffè, valutando parametri quali aroma, corpo, acidità e retrogusto per garantire uno standard qualitativo elevato.
Il percorso formativo ha una durata complessiva di 600 ore, suddivise in:
- 420 ore di didattica a distanza (DAD)
- 180 ore di esercitazioni pratiche
Il corso rilascia una certificazione di competenze con livello EQF 4 (Quadro Europeo delle Qualifiche) e appartiene alla SEP 2 (Settore Economico-Professionale 2).
È previsto un indennizzo di 1 euro per ogni ora di partecipazione.
CONTATTI
SEDI
SOCIAL
©2025 Sereco
sereco@infopec.net
•Via Carlo Tramontano 62 84016 Pagani (SA)
•Via Giuseppe Torre 76/78 84016 Pagani (SA)
P.iva 05139670656