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•Via Carlo Tramontano 62 84016 Pagani (SA)
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P.iva 05139670656
Sommelier
Il corso per Sommelier è progettato per formare professionisti del settore enogastronomico capaci di valorizzare la cultura del vino e delle bevande alcoliche, promuovendone la corretta degustazione, conservazione e abbinamento gastronomico.
Durante il percorso formativo, i partecipanti acquisiranno le seguenti competenze professionali:
- Elaborazione della carta dei vini, con conoscenza approfondita delle principali etichette, vitigni e territori di produzione
- Gestione della cantina, con attenzione alla conservazione ottimale dei prodotti e all’organizzazione degli approvvigionamenti
- Illustrazione e servizio del vino e delle bevande alcoliche, secondo le tecniche del servizio di sala e con attenzione agli abbinamenti con le pietanze
Il corso ha una durata complessiva di 200 ore, così suddivise:
- 140 ore di didattica a distanza
- 60 ore di esercitazioni pratiche
Il corso rilascia una certificazione delle competenze corrispondente al livello EQF 4 (Quadro Europeo delle Qualifiche), afferente alla SEP 23 (Servizi turistici).
Ai partecipanti è riconosciuto un indennizzo di 1 euro per ogni ora di frequenza
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