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Operatore del servizio bar
Il corso per Operatore al Servizio Bar è progettato per formare professionisti in grado di operare con competenza e professionalità nel settore della ristorazione e del turismo, gestendo il servizio al banco, ai tavoli e al buffet, oltre alla preparazione di bevande e snack.
I partecipanti acquisiranno competenze nelle seguenti aree:
- Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari, garantendo il rispetto delle normative HACCP
- Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori, curando l’approvvigionamento delle materie prime
- Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione, assicurando l’ordine e l’igiene del locale
- Realizzazione del servizio ai tavoli, al buffet ed al banco di cibi e bevande, offrendo un servizio di qualità ai clienti
- Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari, seguendo le corrette procedure di conservazione e manipolazione
- Preparazione di bevande e snack, applicando le tecniche di mixology e caffetteria
Il percorso formativo ha una durata complessiva di 300 ore, suddivise in:
- 210 ore di didattica a distanza (DAD)
- 90 ore di esercitazioni pratiche
Il corso rilascia una certificazione di competenze con livello EQF 3 (Quadro Europeo delle Qualifiche) e appartiene alla SEP 23 (Settore Economico-Professionale 23).
È previsto un indennizzo di 1 euro per ogni ora di partecipazione.
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